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馬來西亞吉打慈濟志工，持續用心推廣素食，從四月份開始為腎友及家屬提供素食便當，鼓勵大家齋戒護生。一份好吃的素食料理，改變了腎友對素食的傳統印象，也決定茹素不殺生。
除了週五的休假日，每星期六天，香積志工準時出現在馬來西亞吉打分會靜思堂的廚房，為腎友、家屬及志業體同仁準備素食便當。彼此打招呼後，大夥兒都很默契的穿上圍裙、戴上頭套、口罩、便開始執行各自的任務。挑菜、洗菜、切菜、削馬鈴薯、洗米煮飯，每一位志工都是帶著歡喜心來完成。
◎照料腎友飲食 愛的接力齊推素
前置作業汆燙青菜、瀝乾、然後大火快炒，廚房瀰漫著飯菜香。環境雖然悶熱，大家依舊用心在當下，只希望每一位用餐的人都能吃得歡喜。「我們香積小組就勇於承擔這個任務，每個小組輪值一個星期兩天，煮出不同的菜色給腎友們。」總協調的林育芝（明芝）表示上人的聲聲呼籲非素不可，身為弟子就要盡心盡力執行。
新冠肺炎重創全球，證嚴法師聲聲呼籲唯有發心懺悔、齋戒茹素才能消弭疫情。吉打慈濟洗腎中心響應上人呼籲提出想要向腎友及家屬推素的計劃，鼓勵大家齋戒護生。由於馬來西亞因疫情在三月十八日實施行管令，宗教場所不宜開放及聚會，因此於四月五日開始，由腎友陳南鸞接受補助為腎友及家屬提供素食便當。直到五月十日，政府宣佈落實有條件復甦行管令，在遵守社交距離的準則下，少數幾位香積志工開始於十七日回到靜思堂接手素食便當的任務，分會將此推素運動正式命名為《速速推素》。
◎素便當色香味俱全 料理無肉也歡喜
「我們就上網找有什麼素食，才知道有一些菜腎友是不能吃的。對我們來講，我們也是學習了很多東西。」喜歡下廚的小組長的蕭美綢一開始也是千頭萬緒，唯有經過不斷嘗試後才摸索出適合腎友的菜單。
總協調林育芝直言，最大的挑戰就是怎樣為腎友烹煮出美味又無負擔的食物。少油少鹽少糖少素料，是香積志工燒菜時的最大準則，因為腎友過度攝取鈉、鉀、磷會容易造成心律不整、骨骼病變、皮膚瘙癢、水腫等症狀。比如在處理高鉀類的蔬菜時，都會事先汆燙，才能下鍋烹飪。
每一天熱騰騰的三樣菜盛餐完畢，負責烹飪的小組都會拍照上傳到群組，這並不是為了模仿網友打卡求關注，而是告知其他小組當日菜單，避免“撞菜”，無形中也互相勉勵在相同的食材上玩出新花樣。排列整齊且色香味俱全的便當，就算隔著熒幕也能讓人垂涎三尺。
◎愛自己更要愛環境 腎友發願茹素護生
就算是飲食上有所限制，香積志工也能變出不一樣的味道。這一份用心翻轉了腎友陳漢彬對素食的刻板印象：「只是一個豆腐就可以變成很多種菜餚出來，感覺到跟普通的肉菜都一樣，只是把肉換成豆腐來煮也是很好吃。」基於自己曾經任職海鮮餐館廚師的經驗，他覺得素食就是“青草”的味道。
陳漢彬患有遺傳性糖尿病，這也是導致他腎臟衰竭及失明的主要原因。在洗腎中心洗腎的日子，他多少也瞭解素食的好處，他顧慮到自己生病後生活起居都得仰賴家人幫忙，不想再增加家人負擔的他默默將茹素的心願放在心裡。直到分會開始提供素食便當，才開啟他的素食因緣。每當洗腎日時，他都會自備飯盒將菜餚帶回家。沒有洗腎的日子，則由同住的姊姊負責料理。
葷食也好，素食也罷，對陳漢彬而言“吃”只不過是為了填飽肚子。然而讓他堅定信念的是出自於一顆尊重生命的心：「上人說一秒鍾殺死兩千多條生命給人做食物，不是一分鐘，是一秒鐘，要殺死這樣多雞牛羊，有一點嚇到，也為了健康改去吃素吃菜。」血液報告一直都處於赤字邊緣的陳漢彬也開始期待見證茹素的改變。
每一位慈濟志工如同須彌山下的小螞蟻，只要合心就有轉動須彌山的力量。用行動起頭，發心茹素推素，喚醒人人一念悲心，戒除口欲，一起蔬醒護生護大地。
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