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2016年1月5日，峇株巴轄慈青藉在面子書上看到美國慈青相約大家茹素的活動，便決定以最快與直接的方式，走入校園與同學分享茹素的意義。經過討論後，慈青同學策劃在1月11日自製111份素食便當與同學結緣，藉由此因緣讓更多同學知道茹素救地球的概念。
2016年1月11日为慈濟全球茹素日，111 代表一天、一念心、一个解决的方法。爱地球由自己各人能力范围内做起。
在籌備的過程中，慈青同學面對種種困難。因為峇株巴轄只有兩所大學有慈青（敦胡仙翁大學和敦胡仙翁師範學院）。而，在這期間，敦胡仙翁大學的大專生正在面臨期末考；同一時間敦胡仙翁師範學院的學生則需要上課（早上8點至旁晚六點）。兩所大專能夠抽出時間付出的慈青只有6位。
雖然如此，慈青同學依然抱持着出發心，分擔功能，各自為活動籌備。敦胡仙翁大學慈青負責準備便當，而師範學院慈青則負責宣傳與邀約。同時慈青也邀約懿德爸爸媽媽一起來成就這件好事。
師範學院慈青通過臉書分享活動海報，口口相傳把活動訊息分享給身邊的同學。可是，一直到慈青同學要準備便當的那一刻，報備參與的同學只有20位。得知消息後，慈青同學內心有點動搖，開始猶豫是否要持續準備111份便當。但，最後慈青相信好事一定有好因緣，抱持著”做就對”的精神，決定勇於面對挑戰。
從宣傳，購買食材，烹飪，打包便當，慈青一手包辦。雖然人力不多，但承擔的勇氣不間斷。活動當天，早晨八点，慈青出发到早市买材料，如：豆干，长豆，小番茄，黄瓜和萝卜等。九點早上，開始烹飪。在大家和合互協的準備下，111份的”師公飯”终于出炉，并在下午一點送到敦胡仙翁師範學院。
師範學院慈青不放棄的精神，最後也成功邀約到111位同學響應此活動。因此也為慈青之間注射了一支【行善要及時】的強心針。
在發放素食便當之前，師範學院慈青-鮑偉財與大家分享，茹素不再是宗教的信念，而是減少地球被污染的最佳方法。只要我們茹素一餐，就可以減少780克的二氧化碳排放量。
師範學院慈青-李亦婷大力支持這項活動，通過面子書和口頭宣傳來邀約身邊同學一起參與。她覺得年輕人只要有恆心與毅力去持素，是可以改變這個世界的。
其中一位參與的同學-朱慧敏分享，她在一開始只是想發願茹素一天，但反思最近自己好像吃太多肉，最後便決定茹素五天，過後還會學習多菜少葷。
在活動尾聲，慈青同學鼓勵同學發願持續茹素，期許大家可以延續茹素的習慣，一起維護我們的地球，天地萬物。
經由這活動，慈青同學共募得1416素食日，而，其中一位慈青同學-陳子涌發願要生生世世持素。
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