20241024_吉打佛教慈济幼儿园【屠妖节活动三:体验烹饪印度传统美食】

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Branch: 吉打分會

传统美食一直都是马来西亚的特色,因三大民族和谐共处,每逢各族节日大家都能品尝各种美食。所以,让孩子们亲自烹饪印度传统美食,就是屠妖节的第三项活动。

首先登场的是主食香蕉叶饭(Banana Leaf Rice)。由多种香料烹调而成的米饭(Rempah Rice),搭配由多种蔬菜烹调而成的Dhaal Gravy、Pumpkin Pachadi及Appalam,看似简单的食材,其实一点都不简单。孩子们分成四组,分别准备所有蔬菜、炸印度饼(Papadam)、及擦洗香蕉叶。负责油炸印度饼(Papadam)的孩子们,从一开始面对高温油锅的惧怕,到最后能克服困难炸得得心应手,孩子们都尽了很大的努力并完成任务。烹煮大锅的Dhaal Gravy和Pumpkin Pachadi,一个人是无法完成的。孩子们同心协力,合力搅拌翻炒,最后也成功把配菜做好。

除了主食,孩子们还在老师的带领下制作印度糕点Paruppu Vadai。不管是把香菜和咖喱叶剪碎,还是把糕点面团捏成型,都是需要学习的技巧。油炸时更需要看火、翻面等,孩子们都很用心学习。体验烹饪的过程中,孩子们深深的体会到厨师的不易。勇气班的皓宥还不小心伤了手指头。虽然感觉疼痛,但他还是不放弃,继续和大家一起切菜及炸糕点,这份克服困难不放弃的精神,非常值得赞赏!

 

主食香蕉叶饭(Banana Leaf Rice) – Rempah Rice,Dhaal Gravy,Pumpkin Pachadi,Papadam

              

 

印度糕点Paruppu Vadai

        

 

享受午餐

 

送爱志业体

 

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