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2018年9月30日，環保宣導的腳步來到位於馬來西亞，峇株巴轄，亞音港中華小學。 亞音港是個少於100戶家庭的市郊小漁村，早期村民都是靠海捕魚維生，但現在年輕一輩紛紛到村外打拼，再加上魚收量減少，讓村里的人口也逐漸減少。
亞音港中華小學是村里唯一一所微型华小，目前只有25名小學生, 9名幼兒園學生，11位老師及1位校長。活動當天共有30為志工參與，以3個攻占的方式來進行這次的環保宣導。
何秋怡講師畢業於馬來西亞國民大學，獲飲食治療學榮譽學位，目前擔任國家癌症中心的飲食治療師。
這場講座主要是與大家分享預防癌症的飲食建議與癌症患者的飲食治療。
健康的體重、保持活躍、注意飲食的攝取、不使用補充劑來預防癌症、避免接觸過量陽光等等建議，對於降低癌症風險極為重要。
到目前為止，沒有針對癌症病患的飲食餐盤，但是對於癌病患在治療期間產生的飲食副作用，可參考提高食物攝入量的飲食建議。比如：少量多餐，一天吃6至8餐、選擇高熱量和高蛋白質的食物，盡量均衡攝取，不要擔心體重增加或減少，待治療期過後，才考慮是否減重或需要增加體重。
高熱量的卡路里能夠保持體重，增加面對治療的耐力，提高生活質量。高蛋白質食物可以幫助修復組織損傷，增強免疫系統。比如雞蛋，黃豆，馬豆，豆腐，紅豆或綠豆，發酵黃豆等等含較高蛋白質。
化療期間，盡量減少零食，加工食品和汽水，尤其油炸或油膩食物，會影響治療副作用的嚴重性。
有聽眾提問，癌病患的食慾不佳怎麼辦？何秋怡表示，可以將一些食物做更多的變化，比如奶類品，可做成雪糕，奶昔或加入其他穀粉，鼓糧或燕麥增加口感。蛋類或豆腐可以蒸，煮，煎，或做成蛋炒飯，三文治，湯品等等。如果要烤麵包，烤到酥脆即可，不能烤焦，而且要先烤才塗上果醬或菜油。
一般人會認為酸性體質的人容易患癌，何秋怡表示，食物吃進去，胃酸會自動調和，才去到腸，所以不需擔心什麼食物會影響體質的酸鹼性。
正常的一餐，有包含澱粉，熱量和蛋白質，例如：一碗飯，一顆蛋，一份蔬菜，一碗菜湯，一份水果。紅肉和醃製品最好少吃。著重在天然或自然食物的攝取。到目前為止，還沒有研究證明，癌細胞的增長或擴散與糖有關，但是高脂肪食物，則會增加患癌風險。
市面上的各種冰糖，蔗糖其實和白糖的功能是一樣的，只是礦物質不同，黃糖會稍微好一些。海鹽，竹鹽和普通鹽也是一樣。任何食物的攝取都必須適量為宜。
講座過程，聽眾踴躍提問，顯見大家對營養與健康越加關注。
出席人數：40人
志工人數：19人
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