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奶油與麵粉炒香和鮮甜的蔬菜煮成濃湯，再和Ｑ彈的通心粉結合成濃湯麵，哇！吃起來真是有幸福的感覺！
身為家庭主婦的楊美說，過去總認為提起一家的菜籃，為家人料理三餐是最幸福的。直到接觸慈濟，才深切體會，助人最快樂，而投入志工烹煮美食和眾人分享，是更大的喜悅噢！
《 蔬菜濃湯麵 》
材料：通心粉100克、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔半條、玉米粒3湯匙、洋菇5粒、青豆仁少許、香菇1朵、奶油1湯匙、麵粉2湯匙、鮮奶適量
調味料：鹽、香菇粉、白胡椒粉各適量
作法：
1.香菇切小丁；紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切塊；洋菇切片備用
2.熱鍋，放入奶油炒至融化，再加入麵粉炒香後盛起備用
3.起油鍋，加入香菇末、馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米粒、洋菇炒香後，加入適量水燜煮，接著加入鹽、香菇粉、炒香的麵粉、煮熟的通心粉、青豆仁、胡椒粉以及鮮奶煮滾即可
《 蘿蔔乾炒扁豆 》
材料：粉豆4兩、蘿蔔乾少許、香菇2朵、油條少許、紅甜椒少許
調味料：鹽、香菇粉各適量
作法：
1.香菇、蘿蔔乾切小丁；粉豆切段；紅甜椒切絲備用
2.起油鍋，香菇、蘿蔔乾炒香後盛起
3.接著，加入粉豆炒香，再加少許水煮軟，然後再加入炒香的蘿蔔乾、香菇、鹽、紅甜椒拌炒一下，盛盤後再撒上碎油條即可
（食譜提供摘自：大愛電視《現代心素派》）
