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上人提起「八分飽，兩分助人好」的運動，自己八分飽的情況下，節約的兩分用來助人，等於四個人就可以多幫助一個人免於飢餓；如此，要讓全球八億人免於飢餓，等於是八個人來幫助一個人，似是不難達成的理想。（攝影者：許榮輝）
【證嚴上人11月14日志工早會開示】
「是不是人人都有很好的生活？」證嚴上人於11月14日志工早會上，從極端氣候下，全球受天災人禍所苦的民眾談起，他們生活難熬，不論是極寒凍的氣候，或是乾旱酷熱下，還要蒙受飢餓，處境實是苦不堪言。
敍國境內糧荒起 盼國際人道援助
敘利亞自2011年茉莉花革命後，演變成各方以武力爭奪政權的憾事，人民紛紛出逃，流離邊境淪為難民，棲身帳篷，生活條件堪憐。
「平常氣候好的話，搭起帳篷來，只要生命還有，就有希望。可是像這樣大熱大冷，對他們來說，就是苦不堪。夏天，沙漠中的氣候那樣地熱，煮日煎沙一樣——那樣的熱氣，好像沙被煎過，薄薄一層帳篷，風一來，沙一起，這樣的帳篷擋不住熱氣；下著大雨，那更苦了，水滲透了帳篷裡面的地，他們如何坐、如何睡？唉！想著，就很心疼、不捨。」
由於敘利亞難民眾多，據估計已超過百萬人，分散在幾個鄰國邊境避難，人民流離失所，產業荒廢也引發了糧食危機。
「現在又加上糧食危機，因為內戰沒有停息過，（人民）哪有心工作、也無法工作，誰來耕種？生意如何做？工商農都沒辦法，所以現在國際都在呼籲，在敘利亞也一直在呼籲，說他們的國家也已經面臨糧荒，很多人都已經缺糧、斷糧，有兩百五十萬人都完全斷了糧食，希望人道精神去幫助。要如何去？怎麼幫助？真的實在是很令人擔心，看得心痛。」
奢侈浪費應反省 善用食材少廚餘
從難民們衣食短缺的處境，反觀生活無虞的人們，卻常常在糧食供需的過程中，造成無端浪費。據聯合國糧農組織在2013年底發表的統計數字，全球每年在生產與消費過程中，浪費的糧食高達十三億噸，足以養活二十億人。
「『救心』不能再等，真正要如何救人心、淨化人心，讓人人先啟發善念。多少人沒得吃，只要在我們生活中減少一點點，就可以幫助到很多人。現在人口那麼多，奢侈的人也那麼多，假如只要一點點協助，讓人人有糧食、有飯吃。」
日常生活中，由於追求食材的美觀，許多「浪費」，其實是民眾看不見的。「比如說，大家去買水果，現在的水果，或是蔬菜，都是經過精挑細選。在農民賣出之前，或經過了菜販要上架之前，都要把賣相不好的削頭去尾，其實我們買來，好好地挑一挑，同時洗一洗，都是可以吃的。」
苦難飢餓不由己 造福惜福莫折福
消費者購買蔬菜回家，還要檢選一番；最後用餐完畢，部分殘羹剩飯也被丟棄，成為廚餘。「我們買回來的，還要再挑過、再要去掉過，這樣的浪費真的是很多；而且煮得太多，倒掉的廚餘更多，這都是浪費。」
原本可以食用的糧食，因為種種因素被丟棄，上人慨嘆這實在是損折福氣之舉。
「看到了苦難人，這樣的苦、那樣的飢餓，我們竟然是這樣的浪費，真正是很可憐。受苦難人過去有惡業，現在依報正報生在那裡（貧苦國度），由不得自己在受苦難；但是我們在這裡，可以有造福的機會，可是我們偏偏不造福，還要折福，這實在是未來的果報，真的是很可怕。」
發放大米啟心靈 貧困仍知善與孝
在困厄的生活環境中，還是有人可以樂觀面對自種福田、自得福緣。如莫三比克慈濟志工蔡岱霖生於臺灣，遠嫁當地之後有緣接觸慈濟，也在南非志工跨國帶動之下，慢慢在當地說慈濟、做慈濟。
「這幾年都有臺灣米（援外稻米），今年有一百二十噸的臺灣米送到莫三比克，在這個地方馬夏奇尼，是首都距離一個鐘頭的地方，已經耕耘這麼久，岱霖他們在那裡，還有我們南非志工一直去帶，帶出一大群的志工，不只是給他們填滿肚子，開始教育他們心靈財富。」
慈濟志工不僅進行發放，讓貧困民眾得以溫飽，還帶動他們了解「行善、行孝不
能等」的觀念，也教育孩子透過奉茶來感恩父母。
「他們領到米糧又得到孩子的孝順，所以他們向志工菩薩說，『我再窮、再辛苦就甘願了，一個家庭可以有孩子的乖巧。』這種苦中作樂，所以說『心歡喜踴躍』，什麼叫做『踴躍』？就是像他們這樣頭頂著米，身體由不得也要動起來。」
省己二分餘助人 止欲淨心需覺醒
當善念被啟發，生活能少欲知足，就是心靈富足，能再為苦難人布施。
「我們在人世間，生活有餘，我們應該要多付出。按照統計，全球有七十億人中有八億人口在飢餓中，。我們在吃的時候，不要吃到吃不下再浪費，修一點美德，不要那樣地折福掉，全球每八個人剩下的都能供一個人（吃飽），應該是足足有餘。」
上人提起「八分飽，兩分助人好」的運動，自己八分飽的情況下，節約的兩分用來助人，等於四個人就可以多幫助一個人免於飢餓；如此，要讓全球八億人免於飢餓，等於是八個人來幫助一個人，似是不難達成的理想。
「能做得到嗎？說來容易做來難啊！」上人談起過去與弟子們互動，有人經營事業，難免有應酬場合，就難以儉樸、茹素。
「要應酬，怎麼不用誠懇的心交朋友、做生意，何必去浪費吃掉呢？為什麼啊？因為『沒法度』，這樣是要如何度眾生？是要怎麼淨化人心？有的時候，自己信心勃勃，好像很有信心，但一聽到這樣，我的信心就整個消下去。有在聽法的人，就有這樣的念頭，何況沒有聽法的人，又要怎麼辦呢？要淨化人心談何容易！」
聞法更需身體力行。上人再叮嚀：「三界中有兩種的欲，淫欲——造成人類的混亂；口欲——造成大量的殺生。這種源頭若不斷，你想怎麼去淨化人心呢？五濁惡世，感嘆人生不能醒悟，讓人擔心；總是大家要努力，共同一念心，為了現在極端的氣候，所以我們應該要多用心。淨化人心不能等，要把握時間。」
