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撰文者：翁詩盈 在檳城靜思書軒進行的《你有愛心嗎？－－談吃好心臟病》健康講座，主講者是一位來自來新加坡心臟基金會的年輕營養師－－伍卉苓。趁著來檳城公幹的因緣，她不選擇在空檔時去吃喝玩樂，而是爭取付出時間，到書軒和民衆分享如何吃，培養正確的飲食觀念，才不會引發心臟病。 左圖：《你有愛心嗎？－－談吃好心臟病》健康講座，主講者是一位來自來新加坡心臟基金會的年輕營養師伍卉苓。她分享正確的飲食觀念，並解説了一般民衆對膽固醇和對食物營養的盲點。(攝影者：翁詩盈） |
◎傳達正確飲食觀 遠離心臟病
「不要期待一種食物能夠幫你解決所有的問題，你要告訴自己是你的整體飲食很重要。記得嗎？低膽固醇 、低脂肪、高纖維；這三者辦到的話，膽固醇會降下來。」
2010年10月11日，在檳城靜思書軒進行的《你有愛心嗎？－－談吃好心臟病》健康講座，主講者是一位來自來新加坡心臟基金會的年輕營養師－－伍卉苓。她分享正確的飲食觀念，並解説了一般民衆對膽固醇和對食物營養的盲點。
「任何食物都要適量地吃。不然即使再有營養，吃過量，也是不好；需要有對的吃法。整體飲食非常重要，不要只期待一種食品。」講座過程中， 伍卉苓慎重地提醒素食者，少吃加工的素料，也要吃多樣化的食物。
這一場健康講座共吸引了大約五十位志工和民衆，當中包括不同年齡階層觀衆。大家專注地聆聽，並把握交流時間，踴躍地發問。
「我對膽固醇有了更深入的了解，而且也可以跟家人分享。原來照顧膽固醇就是那麽簡單，就那三個動作：要適量地吃，然後少油炸多纖維，不要脂肪高的食物。營養師給了我們很好的指南，家人有膽固醇高的問題，平日大家會討論，很多意見，但都沒有真正的一個根據。至少這營養師給我一個真正的答案。」觀衆鄧悠樺娓娓而談。
一直都十分響應書軒所舉辦的活動，退休商人林國治抱着學習的心態出席這場健康講座。「營養師的分享很客觀，提醒了我們整體健康的重要，並傳達了如何選擇正確的營養品。」
◎正面的生命態度 化功能為良能
今年三十三嵗的她，雖然是馬來西亞公民，但在新加坡從事營養師的工作已有十年的時間。年紀輕輕的她，本身有寫書，也是新加坡聯合早報保健版的「營養師專欄」執筆人，以及中文保健雜志《健康No1》的專欄作者。平日策劃並執行心髒健康飲食推廣相關活動，在社區推廣健康飲食，並教育民眾預防心髒病和中風等等活動。
趁著來檳城公幹的因緣，她不選擇在空檔時去吃喝玩樂，而是爭取付出時間，到書軒和民衆分享如何吃，培養正確的飲食觀念，才不會引發心臟病。「其實原本是可以去吃啊玩啊，可是我卻不選擇這麽做。選擇了在這邊辦一場講座，提醒大家把自己的身體照顧好，再用健康的身體為人們付出。我想這是一個比較有意義的事情吧。」
除了對營養師的工作有著一股熱忱和衝勁。伍卉苓親切平易近人，骨子裏滿是助人的善念。
「我想自己還是一個很有熱心的營養師，非常喜歡跟人相處，跟人談健康。然後先把自己照顧好，然後再貢獻給社會，這是最重要的。如果沒有健康的身體，基本上什麽都是假的，我是這麽認爲。」身材高挑的伍卉苓，展現出的是健康活力有幹勁的形象。
把握講座會前的空檔時間，伍卉苓還到洗腎中心和靜思堂參訪。在新加坡走入社區，積極推廣心臟的健康飲食，來到了慈濟洗腎中心，她也把握機會與護理人員們交流，有關洗腎中心所推動的腎臟保健計劃。「這是我第一次來參觀。師兄師姊都做得很好，他們真的都很用心，把病人都照顧得很好。我來向他們學習，希望可以把所學帶到工作上。」
分秒不空過，對生命的積極態度，除了本身性格使然，伍卉苓不諱言，多年來閲讀上人的著作，無形中也深深影響了她。「上人給了我很多信心。上人常常說，對的事情，做就對了。不要在意人們給你的一些負面説法。你相信内心心告訴你的事情，而且還需要去努力。你就往那個方向走，就不會錯了。」
她說，本身積極的態度，也是受到父母親的影響，做任何事情都要認真用心去做。用心就是專業；她深信，只要用心就一定會做得好；然後旁邊就一定有人來扶持。「不要怕，一直走下去，希望將來能走得更好。」
珍惜每一個付出的機緣，伍卉苓將專業功能，化爲生命的良能。
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左圖：這一場健康講座共吸引了不同年齡階層觀衆。
右圖：伍卉苓誠意的分享，展現出一位營養師健康活力有幹勁的形象。（攝影者：翁詩盈）
